乒乓球的底板中有很多种分类。你说的五夹和七夹，还有芳碳都是分类的一种方法。

首先说五夹和七夹，这都是针对于乒乓球底板的层数来划分的定义方法。乒乓球的底板分为合板和单板两种，合板就是多层木材粘合而成的底板，而单板则是底板只有一层木材组成。到了现在，单板这种结构一般是指由桧木这种特殊的木材制作成的球拍，我们最常见的单板就是日直这样的底板，一般单板的厚度都比较高，大概在10毫米左右的厚度，这是由于桧木这种木材本身的特点，和现代乒乓球击球质量还有手感所需要这两方面相互结合而成。

现代乒乓球底板最主流的还是多层合板，五夹板就是由五层木材组成的底板，而七夹板则是由七层木材组成的底板。一般常见的乒乓球底板都是奇数层组成，少有偶数层组成，这是因为从性能上来说，奇数层的底板更容易打出乒乓球底板的型变，杀伤力更强，而偶数层的底板则更稳定，单板之间能发出的最大力量区别不大，也就是我们器材发烧友之间常说的天花板效应比较明显。现在流行的底板中，七夹板要比五夹板多一些，这是因为新材料球对力量的需求更大，七夹板更厚重，打球的力量感更好，而五夹板的特点是更容易制造旋转，容易形变，对于练习弧圈球是有很大帮助的。

最后说芳碳，芳碳是一种纤维材料，芳碳板就是带有芳碳纤维的底板，而与它相对应的是纯木球拍。加入了芳碳材料的球拍，出球速度更快，弹性更大，但是相比纯木球拍，这样的球拍手感也会不如纯木球拍那样细腻。