2021第76届环西班牙自行车赛于8月20日进行了第七赛段比赛争夺，最终由帝斯曼车队的斯托尔单飞夺冠，拿下个人首个大环赛赛段冠军，贝罗纳获得赛段亚军，西瓦科夫获得赛段季军。罗格利奇继续持有红衫，而巴尔韦德在下坡中摔车，泪洒赛场遗憾退赛。

赛段起点位于甘迪亚，终点位于阿里坎特，赛段全长152公里，途中冲刺点位于发车后102公里处、减秒点位于138.3公里处，设有两个一级爬坡点、两个二级爬坡点、两个三级爬坡点，第七赛段是本届比赛第一个真正的山地赛段。

马修斯在昨天的陡坡冲刺中表现惊人，位列赛段第六，今天单车交易车队在山地赛段的主角则是汉密尔顿。

来自前红衫持有者埃利松德的进攻，在昨天脱掉红衫之后，埃利松德希望在今天抢到更多的爬坡积分夺回圆点衫。而英孚教育的休卡锡继第六赛段之后再次陷入状态低谷早早掉队，总成绩希望破灭。巴林胜利的海格率先通过第一个一级爬坡点。

经过长时间的激烈拉锯后终于形成了一个强力的突围集团，包括若弗雷·布沙尔、迭戈·卡马戈、哈姆·范霍克、克里斯·汉密尔顿、蒂曼·阿伦斯曼、迈克尔·斯托勒6位车手在内。但很快黑格、西瓦科夫、埃利松德等车手组成的23人追击集团追上了他们，形成领先集团。巴代、埃利松德先后通过今天的第二个爬坡点。

突围集团中的波兰奇目前在总成绩上仅落后红衫1:42，他在虚拟总成绩榜上已经穿上了红衫，他的队友特伦丁努力的帮助他持续领骑着，波兰奇曾经穿着过环意的粉衫。

英孚教育车队的总成绩主将休卡锡退出了比赛，休卡锡是2020年环西比赛总成绩季军。

移动之星车队的罗哈斯为巴尔韦德领骑，随后巴尔韦德开始进攻，但紧接着的一段下坡转弯中巴尔韦德疑似压到了道路上的坑洼侧滑摔出了赛道，身体大面积擦伤，经过短暂的调整之后巴尔韦德在队友的护送下坚韧的回到了比赛，但在继续一段路程之后无奈停了下来，泪洒赛场退出了比赛，本届环西比赛已经是这位41岁老将第十五次参加环西，巴尔韦德上一次在环西中退赛还要追溯到2002年，今年的比赛本可能是巴尔韦德的最后一次环西。

突围集团中西瓦科夫发动进攻，和斯托尔、克拉多克形成了新的领先集团，波兰奇掉队，西瓦科夫遭遇机械故障掉链，但西瓦科夫很快停车修复了故障追回前方，克拉多克掉队，随后贝罗纳和克龙追上了他，并且贝罗纳发动了新的进攻，斯托尔紧跟着他，斯托尔随后发动反击独自单飞，贝罗纳和西瓦科夫组成追击集团。

斯托尔强势的进攻没有任何人能跟随他的步伐，单飞过线拿下赛段冠军，追击集团中西瓦科夫掉队，贝罗纳追击未果获得赛段亚军，西瓦科夫赛段季军。

总成绩集团方面亚当耶茨状态优异多次发起进攻，但主要的几个总成绩车手罗格利奇、马斯、洛佩兹、贝纳尔、德拉克鲁兹跟上了他进攻，以及梅因切斯出人意料的跟上了他们的节奏，兰达、奇科内、阿鲁则相对总成绩领先集团落后了30秒。

赛段冠军斯托尔，获得个人首个大环赛赛段冠军。

赛段成绩：斯托尔夺冠，贝罗纳、西瓦科夫分列二、三位。

总成绩：罗格里奇继续领先、格罗斯沙赫纳通过今天的突围上升至第二位、马斯处于第三位、洛佩兹第四位、波兰奇通过突围上升至第五、贝纳尔第六、海格、库斯通过突围上升至第七、八位。

荣誉衫方面：罗格利奇持有红衫、贝纳尔持有白衫、菲利普森持有绿衫、西瓦科夫穿上了圆点衫。

8月21日，本届环西将进行到第八赛段争夺，比赛直播将在北京时间20:50开始，由李陶、李真、云苏华为大家带来精彩解说。记得准时锁定「中国体育」zhibo.tv，一起观看比赛！