富含水分及多种营养物质 千万别无视黄瓜

健身行者师兄2021年03月02日

作为一种比较常见的蔬菜,黄瓜给人们的第一印象就是水多。其实,黄瓜带给跑者的益处绝不止补水这一项,还是其他诸多益处。


营养丰富

黄瓜的营养集中在黄瓜皮和黄瓜子中。据了解,300克的黄瓜中含有34卡路里的热量,11克碳水化合物,2克蛋白质,2克纤维,62%日常所需的维生素K,14%日常所需的维生素C,13%日常所需的钾,10%日常所需的镁以及12%日常所需的锰。另外还有β-胡萝卜素、丹宁酸、类黄酮、木酚素等抗氧化剂。

补水

黄瓜中95%是由水构成的,所以吃黄瓜能补水。吃120克左右的黄瓜,相当于喝了一杯水。而且,黄瓜中含有镁、磷、钾等电解质,对于维持电解质平衡非常重要。

富含葫芦素

黄瓜中含有的葫芦素较多,这是一种植物营养素,不仅让黄瓜变得美味,它还能对抗炎症、微生物甚至某些癌症。

帮助减肥

黄瓜含有的热量少,而且不含脂肪,这对于减肥者来说无疑是最佳食物之一。既能为身体补水,也能作为饥饿后的零食保持饱腹感。

改善消化


黄瓜之所以能够改善消化,是因为它含有的可溶性纤维。黄瓜含有的水还能调控肠道蠕动,预防便秘。

降血压

研究表明,黄瓜之所以能起到降血压的作用,很可能是因为它含有的钾比较多。钾是调控血压最主要的营养之一。

抗炎症

黄瓜中含有的植物营养素让它具有抗炎的功效,特别是类黄酮和三萜类化合物,它们能够对抗引起炎症的氧化压力。

增强骨骼

黄瓜中含有的维生素K比较丰富,它和钙一起作用能够让骨骼更强。另外,黄瓜中含有的维生素C能够促进体内胶原的产生,对于骨骼健康非常有帮助。


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