吃素没体力，这是几十年前关于饮食的迷思，事实上，聪明的吃素更容易保持轻量身材。
RTS车队主将麦大卫(David McCann)自16岁开始吃素，39岁的他在亚巡赛有着不错的总成绩表现，让我们见证到吃素也能保有惊人的体力。
所谓聪明的吃素，麦大卫表示是尽可能以天然食物为主，以有活力的蔬果为身体带来活力。如果你大量的食用素食泡面、洋芋片、素料等高油腻的人造食品，那肯定会愈吃愈虚。
他在赛事期间都吃些什么？
麦大卫的早餐
松饼、面包佐以花生酱、蛋及水果，再来杯咖啡，这是麦大卫的早餐；米饭、面食、蔬菜及水果，这是他的午、晚餐。麦大卫是吃「锅边素」，就是即使有肉汁调味也没关系的那种素食主义，因为他吃素并非是因为宗教因素，而是出于不忍杀生的慈悲心。
也因为锅边素，让麦大卫更容易融入车队生活，车队去吃牛排馆、铁板烧，他也能跟着团队大快朵颐，例如去铁板烧，他就点炒菜配白饭，吃得也挺尽兴的。
但似乎麦大卫的餐盘都以高糖食物为主，如此不会缺乏蛋白质吗？麦大卫每天适量补充高蛋白饮品，使得他重来都不曾感到蛋白质缺乏，不仅在赛道上骑车勇猛，私底下也是车队的开心果，无时无刻都活力十足。
至于麦大卫是否会每天写饮食日志或是固定充泡几汤匙的高蛋白粉，「饮食是门艺术，会随着年龄、体能消耗等变项而改变，基本上，天然的蔬菜、水果，我想吃就吃，我常觉得吃对时间比吃了多少更为重要。」草食男麦大卫这么说。
无论你是否崇尚素食主义，都还是要聪明且适量的饮食！
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