2021年3月11日，本届巴黎-尼斯进行到第五赛段。赛段起点位于维埃纳，终点位于博莱讷，全长共200公里，设有一个3级爬坡点和两个途中冲刺点。这也是本届巴黎-尼斯的最后一个平路赛段了，也是最长的一个赛段。

今天比赛车手们遭受着逆风的考验，甚至前半程没有车手发动突围。

直到终点前的71公里，集团前方竟然有来自不同车队的11名比利时车手一齐发动突围，一度对休闲状态中的主车群造成了强烈的震慑，这种场景实属罕见。

在经历了一阵拉扯之后，主集团还是将这个比利时突围集团追了回来。不过经历了这次风波，主车群的骑行节奏有所提升。

在接下来的比赛中没有车手再次发动突围，却发生了多次摔车，其中包括弗拉索夫（阿斯塔纳车队）、德普卢斯（英力士车队），而托尼·马丁（珍宝-维斯玛车队）甚至直接摔车退赛。

直到最后一个途中冲刺点前，桑切斯的攻势才再次打破主集团的宁静，这一波进攻带出了队友伊萨吉雷，以及沙赫曼（博拉-汉斯格雅车队）和贝诺特（DSM车队），这四名车手在通过冲刺点后不久就回到了主集团。

比赛终于来到了终点冲刺的阶段，快步车队本内特身前坐拥三名副将带领主集团进入最后1公里，而莫尔科夫的带冲表现堪称完美，奋力帮助本内特获得了绝佳的冲刺位置，而本内特也不负众望收获了赛段冠军！布阿尼第二，阿克曼第三。

本赛段结束后罗格利奇继续保有黄衫，本内特来到绿衫积分榜第一名，正式拥有绿衫，佩雷兹继续保有圆点衫，麦克纳尔蒂继续保有白衫。

赛段前十

总成绩前十

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