鲑鱼富含Omega -3脂肪酸，因此对于单车选手来说，自然是理想的食材。烹调相当简单，二十分钟即可完成。

配料

鲑鱼

½汤匙橄榄油

150g /5½盎司的鲑鱼片，切成0.5cm厚的切片

柠檬切半，打成果汁

莎莎酱

¼红辣椒，切碎

¼红洋葱，切碎

1茶匙辣椒片

2汤匙切碎的新鲜香菜

1汤匙橄榄油

1柠檬，屑和果汁

烹调方式

将橄榄油倒至小煎锅并加热。放入鲑鱼片，每边煎20秒，或煎至熟为止。

2. 将煎熟的鲑鱼放至餐盘中，淋上柠檬汁。

3. 将莎莎酱的材料混在一起，与鲑鱼ㄧ起上桌。

瞧！多简单！