2021年陕西全运会即将开战，乒乓球项目被安排在延安进行，各队选手将在为期10天的赛程中决出全部7枚金牌。

根据比赛赛程，各队将从9月17日开始率先进行男团比赛的争夺。从17-19日，各队将进行为期三天的男女团体小组循环赛。从9月20日起，乒乓球团体比赛将进入1/4决赛阶段，并直至9月21日决出最终的男女团体两项冠军。

混双项目和男女单打项目，将在团体赛结束之后的22日开赛，23日则交叉进行男女单打和男女双打比赛，其此后混双、双打、单打比赛交替进行，直至9月24日决出混双金牌。双打金牌则将在9月25日落定，之后的两天将先后进行男女单打半决赛、铜牌及金牌争夺战。