2021年8月21日，本届环西进行到了第八天的争夺中，经过173公里的比赛，最后力压众冲刺手赢得赛段的是快步车队的雅各布森，同时他也又一次将绿衫夺回。

第八赛段起点位于圣波拉，终点来到了小海沙洲，赛段全长173.3公里，全程基本没有明显起伏，104.5公里处是今天赛段的途中冲刺点和减秒点。

第八赛段是环西第一周的比赛中最后一个平路赛段，对于冲刺手来说，能赢得赛段冠军的机会已经不是很多了。在昨天的比赛中，仅仅一天出现了六位车手退赛，除了由于摔车导致锁骨骨折的巴尔韦德以外，还有英孚教育车队的总成绩车手休-卡锡、阿斯塔纳车队爬坡副将奥斯卡-罗德里格斯、以色列创业国度的丹麦国家冠军施密特以及科菲迪斯车队的莫兰和库贝卡车队的范伦斯堡。希望这些因伤病退赛的车手们能够早日恢复，祝福他们。

今天比赛的早些时间，形成了一个由外卡车队车手组成的三人突围集团，其中包括布尔戈斯车队的奥卡米卡、西班牙农业银行车队的巴格斯、巴斯克电信车队的伊图里亚，与主集团的时间差保持在两分钟左右，结合今天的比赛线路，显然这个集团是不存在夺冠的可能的。

比赛前期并没有什么明显的风吹草动，直到比赛剩余37公里时，风终于来了。此时赛道上出现了不小的横风，主集团迅速提高了车速，导致集团发生断龙，大批车手掉出了主集团。与此同时早些时间突围的三位车手也受到横风的影响，被加速的主集团追了回来。随后，随着风力的减弱，掉队的车手们全部接回到主集团中，比赛局势重新洗牌。

最后的决胜时刻来到了终点线之前，各支冲刺车队纷纷拉出了自己的冲刺火车，但是在最后一个弯道，快步车队用精确的战术执行和完美的抢弯，将雅各布森送到了最好的位置，随后收获了第八赛段的冠军，这也是他在本届环西的第二个赛段冠军。而同为热门冲刺手的菲利普森则是未能战胜雅各布森，仅获得第三名。而赛前被大家看好的FDJ车队的冲刺车手德马尔，则是一直没有能够参与到真正的冲刺争夺中，即使FDJ在终点前也是拉出了他们的冲刺火车。

赛段成绩方面，快步车队的雅各布森获得第一名，帝斯曼车队的达伊内塞获得第二名，第三名则归属于欧倍青车队的菲利普森。

由于今天赛段的原因，总成绩榜上相比昨天并没有发生明显的变动，罗格利奇依旧占据榜首。

荣誉衫方面，除了雅各布森通过赢下终点前的冲刺将绿衫从菲利普森身上夺了过来，其他荣誉衫与昨天赛段结束后相同，罗格利奇拥有红衫、贝纳尔白衫，西瓦科夫圆点衫。

8月22日，本届环西将进行到第九个赛段的争夺，比赛的直播将会在北京时间20:50正式开始，将会由李真、李陶以及云苏华坐镇演播室为大家带来精彩解说。记得锁定「中国体育」zhibo.tv，一起观看精彩比赛！